Un Convenio Colectivo de Trabajo (CCT) es un acuerdo negociado entre el sindicato representativo de los trabajadores de una actividad y la cámara empresarial correspondiente, homologado por el Ministerio de Trabajo.
Regula condiciones específicas que mejoran o complementan la LCT:
- Salario básico por categoría (actualizado periódicamente por paritarias).
- Jornada de trabajo (puede ser distinta a 8h/día en sectores específicos).
- Horas extras (porcentaje según convenio: 50% días hábiles, 100% sábado tarde / domingo / feriado típicamente).
- Licencias adicionales (cumpleaños, mudanza, donación de sangre).
- Beneficios (uniformes, viáticos, comida).
Algunos convenios relevantes para gastronomía y comercio AR:
- UTHGRA — Unión de Trabajadores Hotelería Gastronómica y Afines (bares, restaurantes, hoteles).
- Comercio (FAECYS) — comercios minoristas y mayoristas.
- SUTECBA — Sindicato Único de Trabajadores del Estado de la Ciudad de Buenos Aires (gobierno CABA).
El convenio aplicable depende de la actividad principal del empleador y el rol del trabajador. Tu estudio contable identifica el CCT correcto al alta de cada empleado. Kiwii exporta horas trabajadas brutas — el estudio aplica el % de horas extras según convenio.